Ὁ Ἅγιος Συμεών λέγει γιατί δέν νηστεύουμε μόνο τήν πρώτη καί τήν τελευταία ἑβδομάδα

Δυστυχώς πολλοί χριστιανοί νηστεύουν την πρώτη καί την τελευταία εβδομάδα των νηστειών. Αυτή η συνήθεια υπάρχει από παλιά.
  Ο άγιος Συμεών ο Νέος Θεολόγος το 1000 μ.Χ. την ονόμασε ενέργεια του διαβόλου υποδεικνύοντας ότι ο διάβολος προτρέπει σ' αυτήν την κακή συνήθεια. Ο άγιος συνιστά να νηστεύουμε όπως την πρώτη, έτσι και την δεύτερη εβδομάδα, «και καθεξής ομού και τας λοιπάς», δηλαδή να νηστεύουμε με τον ίδιο τρόπο όλες τίς εβδομάδες της Μεγάλης Τεσσαρακοστής.

«Ο αεί φθονών τα καλά πονηρός,εκάστω των πιστών λανθανόντως υπεισερχόμενος και ραθυμία και αμέλεια τούτον αοράτως καταδεσμεύων, απορρίψαι πείθει καταφρονητικώς αφ' εαυτού τον σωτηριώδη της νηστείας ζυγόν και προς την προτέραν παλινδρομήσα συνήθειαν, δια τούτο την σήμερον υπομιμνήσκω και παρακαλώ την υμετέραν αγάπην ομού και πραότητα του μη υπακούσαι καθόλου τω δυσμενεί, μηδέ τη πονηρά συνήθεια της ακόρεστου γαστριμαργίας συναπαχθήναι, μηδέ προς την όπισθεν και χρονίαν των πονηρών επιθυμιών εκπλήρωσιν επαναστρέψαι, αλλ' ως την πρώτην και την δευτέραν ταύτην των νηστειών εβδομάδα τιμήσωμεν, και καθεξής ομού τάς λοιπάς».
 Συμεώνος Νέου Θεολόγου, Περί νηστείας, ΕΠΕ «ΦΙΛΟΚΑΛΙΑ», τ. 19Δ, σ. 76.

 http://orthodoxigynaika.blogspot.com/2012/02/blog-post_3453.html